Kirsten McCarthy / Mycats.pet

• Carrageenans rolle i kattefoder
• Unedbrudt vs. Nedbrudt Carrageenan
• Forældet Carrageenan-forskning
• Så er carrageenan sikkert for katte?
• Carrageenan alternativer
• Ofte stillede spørgsmål

Kunstige farver, smagsstoffer og andre syntetiske fødevaretilsætningsstoffer har potentiale til at skade din kats helbred. Det er dog vigtigt at skelne mellem fakta og fiktion, når man træffer beslutninger om kattefoder baseret på ingredienser.

Carrageenan optræder ofte i lister over kattefoderingredienser at undgå . Men er det virkelig så slemt? Jeg var overrasket over at erfare, at meget af, hvad kæledyrsejere synes om dette tilsætningsstof, synes at være baseret på forældede beviser. Lad os diskutere carrageenans rolle i kattefoder, kontroversen omkring denne ingrediens og nogle alternativer til carrageenan.

Carrageenans rolle i kattefoder

Carrageenan er et almindeligt tilsætningsstof i mad lavet til både kæledyr og mennesker. Det fortykker, stabiliserer og emulgerer blandinger. Grundlæggende forbedrer det produktets stabilitet og forhindrer individuelle ingredienser i at adskilles.

I menneskeføde finder du carrageenan i is, yoghurt og endda sojamælk. Det bruges også som emulgator i produkter til personlig pleje som tandpasta, flydende sæber og hårprodukter. I dyrefoder bruges carrageenan typisk i produkter med høj fugtighed som f.eks dåse kattefoder .

Selvom det kan lyde som et kemisk tilsætningsstof, er carrageenan det stammer fra rød tang . Carrageenan er den mest almindeligt anvendte betegnelse for denne ingrediens, men den kan også forekomme på dyrefoderetiketter som vegetabilsk tyggegummi, vegetabilsk gelatine eller rødt tangekstrakt. De fleste kattefoder indeholder carrageenan.^[1]

Unedbrudt vs. Nedbrudt Carrageenan

Carrageenan findes i mange kattefoder, både på dåse og i tørfoder. Nils Jacobi / Shutterstock.com

En hurtig internetsøgning efter carrageenan giver nogle forvirrende resultater. Utallige websteder nævner, at carrageenan er forbundet med immunreaktioner, betændelse og fordøjelsesproblemer. Nogle kalder det endda et kræftfremkaldende stof. Imidlertid anerkender U.S. Food and Drug Administration (FDA) og adskillige reguleringsorganer verden over carrageenan som et sikkert fødevaretilsætningsstof. Så hvad er sandheden?

Et nærmere kig på disse søgeresultater viser, at meget af det, der er skrevet om carrageenan i foder til kæledyr er blevet afkræftet.^[2]Tidlige undersøgelser blev udført med en form for carrageenan, der ikke bruges i foder til kæledyr. Der er to typer carrageen: unedbrudt carrageenan (fødevarekvalitet) og nedbrudt carrageenan.

brun langhåret kat

Carrageenan er et naturligt stof fundet i rød tang. Dens høje molekylvægt forhindrer den i at blive absorberet under fordøjelsen.^[3]

Når carrageenan udsættes for ekstrem varme og syre i et laboratorium, nedbrydes det til noget med en helt anden molekylær struktur - poligeenan. Poligeenan er et syntetisk stof med lav molekylvægt, så det kan optages i tarmene.^[4]

Mange af de tidlige undersøgelser brugte poligeenan i stedet for carrageenan i fødevarekvalitet, men de er ikke udskiftelige. Poligeenan udløser mave-tarmbetændelse, immunreaktioner og fordøjelsesproblemer som inflammatorisk tarmsygdom . Undersøgelser har ikke vist, at carrageenan i fødevarekvalitet virker på samme måde.

Forældet Carrageenan-forskning

Hvis du undrer dig over, hvordan noget som dette kunne gå ubemærket hen så længe, ​​er du ikke alene. Jeg bad Dr. Jo Myers, DVM, en dyrlæge hos Vetster, om at hjælpe mig med at forstå. Sådan forklarede hun det:

Blandt andre faktorer forvirrede de tidlige undersøgelser den relevante terminologi og designet ikke deres eksperimenter til at afspejle virkelige situationer, så konklusionen om, at carrageenan er farligt, blev til sidst afkræftet.

En anmeldelse fra 2018 offentliggjort i Kritiske anmeldelser i fødevarevidenskab og ernæring støtter dette forslag. Til dels skyldtes denne forvirring nomenklaturen brugt i tidlige undersøgelser af [carrageenan], hvor poligeenan blev omtalt som 'nedbrudt carrageenan' (d-CGN) og 'nedbrudt carrageenan' blot blev omtalt som carrageenan. Mens nomenklaturen er blevet opdateret, har fejlfortolkning af disse tidlige data ført til den efterfølgende spredning af ukorrekte oplysninger om sikker diætanvendelse af [carrageenan].^[5]

På trods af nye undersøgelser, der understøtter sikkerheden af ​​carrageenan, fortsætter en lille befolkning med at sprede uunderbyggede påstande om dets farer. Mange af dem citerer forskning udført af Joanne Tobacman. Tobacmans forskning fokuserede på inflammatoriske virkninger af carrageenan . Hun foreslog, at selv lavt niveau af inflammation forbundet med carrageenanforbrug over tid kunne bidrage til alvorlige sygdomme som f.eks. hjerte sygdom , Alzheimers , og Kræft .^[6]

Andre forskere har forsøgt at kopiere Tobacmans resultater - og de har alle fejlet. Dette sætter spørgsmålstegn ved validiteten af ​​Tobacmans forskning. I 2008 sendte FDA endda et brev direkte til Tobacman, der afviste hendes påstande om sikkerheden ved carrageenan. FDA også afviste Tobacmans andragende fra 2012 at forbyde brugen af ​​carrageenan i USA.

Så er carrageenan sikkert for katte?

Carrageenan er en almindelig fødevareingrediens og er generelt accepteret at være sikker. Roman Sansonov / Shutterstock.com

tiki kat

Ja, den generelle konsensus blandt videnskabsmænd er, at ren carrageenan er et sikkert fødevaretilsætningsstof. FDA fortsætter med at inkludere fødevaregodkendt carrageenan på sin liste over Generelt anerkendt som sikker (GRAS) fødevaretilsætningsstoffer til mennesker. Det Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og FN Fødevare- og Landbrugsorganisationen (FAO) har også godkendt dets anvendelse i animalske fødevarer.

Når alt dette er sagt, er der behov for mere forskning. Talrige undersøgelser har afkræftet teorien om, at carrageenan udløser negative sundhedseffekter som betændelse og toksicitet. Men flere videnskabelige anmeldelser har også bemærket en mangel på definitive data om den langsigtede sikkerhed og virkninger af carrageenan.^[7]

Dr. Neus Torrent, DVM, en dyrlæge og dyreernæringsekspert for Udendørs Bengal , siger Beviset for carrageenans sikkerhed er stadig uafgjort, med nogle undersøgelser, der indikerer potentiel skade, og andre tyder på, at det er sikkert at forbruge.

Det videnskabelige samfund synes at være af den opfattelse, at med mindre der opdages alvorlige helbredseffekter i fremtidige undersøgelser, bør carrageenan betragtes som sikkert. Dr. Myers udtrykker det på denne måde: Der er ingen videnskabelig dokumentation, der understøtter nogen sikkerhedsmæssige bekymringer om carrageenan i kattefoder, så der er ingen grund til at undgå det.

Carrageenan alternativer

Teksturerende ingredienser som carrageenan vil næppe påvirke din kattefoders samlede makeup. Men vi har ikke afgørende data om de langsigtede virkninger af carrageenanforbrug hos katte. Hvis du og din dyrlæge beslutter, at du skal undgå det, så kig efter en kattefodermærke der reklamerer for carrageenan-fri produkter.

Her er et par mærker, der tilbyder carrageenan-fri vådfoderformler:

• Dave's Pet Food
• Jeg og Kærlighed og Dig
• Åben gård
• RAWZ
• Smalls
• Tiki kat
• Wellness CORE
• Ziwi Peak

Dyrefoderproducenter, der ikke bruger carrageenan, kan bruge alternative ingredienser til at fortykke eller emulgere deres produkter. Nogle af de mest almindelige alternativer er plante-afledte polysaccharid hydrokolloider som guargummi eller natriumalginat.^[8]

Dog kan dyre-afledte alternativer som dyreplasma eller gelatine være mere artsegnede for katte. Gelatine tjener lignende formål [som carrageenan] med hensyn til tekstur og stabilitet, men det er 100% protein, siger Dr. Torrent, så det er mere fordøjeligt og øger fødevarens næringsværdi.

For at afslutte tingene giver Dr. Myers følgende råd til katteejere: Hvis du er usikker på, om et ernæringsrelateret spørgsmål er fakta eller fiktion , er det vigtigt at kontakte en autoriseret dyrlæge.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er de andre navne for carrageenan i kattefoder?

Carrageenan er stammer fra rødalger eller rød tang, så det kan være opført på et kattefodermærke som rødt tangekstrakt. Andre udtryk, der kan bruges, omfatter forarbejdet Eucheuma-tang (PES), vegetabilsk gelatine, Eucheuma spinosum-gummi og marine kolloider.

Er carrageenan okay for katte?

Den type carrageenan, der anvendes i kattefoder, vurderes af FDA og andre internationale reguleringsråd.

arabiske hankattenavne

Hvad er bivirkningerne af carrageenan?

Der er ingen kendte bivirkninger af fødevaregodkendt carrageenan hos katte eller mennesker. Forældede undersøgelser antydede engang, at carrageenan kan forårsage betændelse i fordøjelseskanalen, men de er blevet afkræftet.